Era uma vez um bar! Era um daqueles antigos bares que funcionavam no centro da cidade do Rio de Janeiro, na rua da Carioca, uma rua bem carioca. Era um desses lugares bares onde o almoço se espichava por horas e horas. Tempos em que homens de paletó e gravata e mulheres usando finas meias de nylon, sentavam-se elegantemente à mesa forrada por toalha de pano absolutamente branco e se deliciavam com um aperitivo enquanto esperavam que os seus pratos fossem preparados. Nada apressado.Tudo tranquilo. Conversas alongadas entre baforadas de cigarro. Garçons solícitos, traziam bebidas, antes até do freguês solicitar. Tudo acontecia como se na Europa estivéssemos. Guardanapos de pano, elegantemente dobrados não faltavam para os clientes, como também os cinzeiros e os galheteiros. Era um outro mundo. Um outro Brasil que se podia vivenciar dentro do bar Luiz.
Os tempos passaram e mudaram! Não há mais tempo para almoçarmos sentados em mesas atoalhadas e esticar uma conversa enquanto se espera pelo "filé à Oswaldo Aranha". Não há mais paciência para a sobremesa e nem para o cafezinho trazido no pequeno bule de metal e servido em xícaras brancas. Esse mundo acabou! Esse tempo findou e com ele se foi o bar Luiz. Fiquemos com as boas lembranças, com as histórias, com as fotos e com a saudade. Não há como retroceder, o tempo passou e com ele "coisas" de um Brasil que não existe mais. Tentar parar o relógio é impossível, portanto deixemos o fluxo da vida seguir, mas não podemos tirar da memória as boas lembranças e passá-las adiante como uma maneira de preservarmos um tempo que foi nosso, dos que viveram a "belle èpoque" do Bar Luiz.
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